Mee Kolok ni makanan orang tempatan, x pasti makanan etnik apa, tapi asalnye makanan Non-Muslim… Kalau ikut resipi asal, dia ada guna bahan daripada khinzir, jadi x halal… Tapi banyak kedai n gerai kat Sarawak ni yg dah memperkenalkan mee kolok halal… Dia ganti bahan-bahan dengan daging lembu (kat sini dipanggil sapi) or ayam…
Mee yg diguna untuk mee kolok nih memang special, macam mee yg guna untuk wantan meet tuh…
Cara nak buat mee kolok ni (berdasarkan pemerhatian):
- rebus mee
- toskan mee supaya jadi kering (xnak air yg direbus)
- gaulkan mee yg dah direbus dengan perencah seperti kicap, minyak etc (macam buat mee goreng segera dalam paket tuh)
- letak sayur2 cam tauge
- rebus daging lembu
- letak daging yg dah direbus atas mee dan taburkan daging kisar (yg dh dimasak) atas mee kolok tuh
- tuang sup atas mee tuh
- makan dengan cili (macam cili nasi ayam jek)
Leceh pulak nak buat mee kolok ni kan… Beli je senang… Harga dalam rm4.00 je semangkuk... memang berbaloi, tapi tengok gak, ada tempat tuh x sedap mee kolok dia... Saya rekomen restoran Kueh Fah cafe (makanan muslim) dekat dengan pasar tamu satok... Restoran ni nama pun dah tulis untuk muslim, so memang penuh dengan orang dan separuh tu muslim... Mee kolok sapi dia memang terbaik lah... Berbaloi RM5.00 (saya beli yg special punya)…
Jangan lupa…. Mee kolok sapi…. Nyaman (bak kata orang Sarawak)…
No comments:
Post a Comment